Ernährungsberatung
Die Ernährungsberatung unterstützt gesunde Menschen dabei, ihre Ernährungsgewohnheiten gesundheitsförderlich und alltagstauglich zu gestalten. Ziel ist es, das Wohlbefinden zu fördern, ernährungsbedingten Beschwerden vorzubeugen und individuelle Ernährungsziele zu erreichen. Ernährungsberaterinnen und Ernährungsberater arbeiten überwiegend präventiv und begleiten Menschen bei der nachhaltigen Umstellung ihrer Ernährungsweise.
Hinweis: Die Ernährungsberatung richtet sich an gesunde Personen und dient der Prävention und Gesundheitsförderung. Die Ernährungstherapie von erkrankten Personen ist gesetzlich geregelt und gehört zum Tätigkeitsbereich der Diätologinnen und Diätologen bzw. erfolgt auf ärztliche Anordnung.
Tätigkeiten
- Analyse der Ernährungsgewohnheiten
- Beratung zu einer ausgewogenen und gesundheitsfördernden Ernährung
- Erstellung individueller Ernährungskonzepte für gesunde Personen und verschiedene Zielgruppen
- Information über Nährstoffe, Lebensmittel und unterschiedliche Ernährungsformen
- Durchführung von Vorträgen, Workshops, Kochkursen und Informationsveranstaltungen
- Mitwirkung in der Gesundheitsförderung und Prävention
- Tätigkeit in Gesundheits-, Fitness- und Wellnesseinrichtungen, Unternehmen, Vereinen sowie in der Erwachsenenbildung, Gesundheitsförderung oder Öffentlichkeitsarbeit
Voraussetzungen
- Für eine selbstständige Ernährungsberatung ist eine Gewerbeberechtigung für das reglementierte Gewerbe „Lebens- und Sozialberatung, eingeschränkt auf Ernährungsberatung“ erforderlich. Informationen zur Ausbildung Lebens- und Sozialberatung in unserem Artikel: Lebens- und Sozialberatung.
- Informationen zu den gesetzlichen Voraussetzungen für die selbstständige Berufsausübung bietet die Wirtschaftskammer Österreich (WKO).
- Den gesetzlich vorgeschriebenen Befähigungsnachweis erfüllen insbesondere: ein abgeschlossenes Studium der Ernährungswissenschaften oder zur Diätologin bzw. zum Diätologen
Ausbildungswege
- Ausbildung: Universitätsstudium Ernährungswissenschaften oder Fachhochschulstudium Diätologie
- Lehrgänge: An Erwachsenenbildungseinrichtungen gibt es zahlreiche Lehrgänge und Weiterbildungen im Bereich Ernährungsberatung.
- Dauer: mind. dreijähriges BA-Studium (180 ECTS), je nach Bildungsanbieter variiert die Dauer von Kursen oder Lehrgängen
- Kosten: an der Universität in der Regel nur ÖH-Beitrag, an der Fachhochschule € 363,36 + ÖH-Beitrag
- Abschluss: Je nach Ausbildungsweg Bachelor-, Masterabschluss oder Zertifikat bei Lehrgängen an Erwachsenenbildungseinrichtungen
Anbieter in Österreich
- Universitäts- und Fachhochschulstudien: Studienplattform.at
- Lehrgänge und Weiterbildungsangebote: AMS-Weiterbildungsdatenbank
Fördermöglichkeiten
- Informationen zu Fördermöglichkeiten finden Sie auf unserer Seite unter: Förderungen
Die Ernährungsberatung hilft gesunden Menschen dabei, sich gesund und passend für ihren Alltag zu ernähren.
Die Beratung soll helfen, ernährungsbedingten Beschwerden vorzubeugen und persönliche Ernährungsziele zu erreichen.
Ernährungsberaterinnen und Ernährungsberater arbeiten vor allem präventiv. Das bedeutet: Sie helfen dabei, dass Menschen durch eine gesunde Ernährung gesund bleiben.
Sie begleiten Menschen bei der nachhaltigen Umstellung ihrer Essgewohnheiten.
Was ist wichtig zu wissen:
Die Ernährungsberatung ist für gesunde Menschen gedacht. Sie hilft dabei, Krankheiten vorzubeugen und die Gesundheit zu fördern.
Wenn Menschen krank sind und eine Ernährungstherapie brauchen, gelten dafür besondere gesetzliche Regeln. Diese Arbeit gehört zum Tätigkeitsbereich der Diätologinnen und Diätologen. Sie kann auch auf ärztliche Anordnung erfolgen.
Was mache ich als Ernährungsberaterin oder Ernährungsberater?
- Du analysierst die Ernährungsgewohnheiten von Menschen.
- Du berätst Menschen zu einer ausgewogenen und gesundheitsfördernden Ernährung.
- Du erstellst persönliche Ernährungskonzepte für gesunde Menschen.
- Du informierst über Nährstoffe, Lebensmittel und verschiedene Ernährungsformen.
- Du hältst Vorträge, Workshops, Kochkurse und Informationsveranstaltungen.
- Du arbeitest zum Beispiel in Gesundheits-, Fitness- und Wellnesseinrichtungen, Unternehmen und Vereinen.
- Du kannst auch in der Erwachsenenbildung, Gesundheitsförderung oder Öffentlichkeitsarbeit arbeiten.
Wer kann die Ausbildung machen?
Wenn du selbstständig als Ernährungsberaterin oder Ernährungsberater arbeiten möchtest, brauchst du eine Gewerbeberechtigung für das reglementierte Gewerbe „Lebens- und Sozialberatung, eingeschränkt auf Ernährungsberatung“.
Informationen zur Ausbildung für Lebens- und Sozialberatung findest du in unserem Artikel: Lebens- und Sozialberatung
Informationen zu den gesetzlichen Voraussetzungen für die selbstständige Arbeit bekommst du bei der Wirtschaftskammer Österreich (WKO).
Den gesetzlich vorgeschriebenen Befähigungsnachweis erfüllst du mit:
- einem abgeschlossenen Studium der Ernährungswissenschaften oder
- einer abgeschlossenen Ausbildung zur Diätologin oder zum Diätologen
Wie lange dauert die Ausbildung?
- Ausbildung: Du kannst Ernährungswissenschaften an einer Universität oder Diätologie an einer Fachhochschule studieren.
- Lehrgänge: Du kannst auch Lehrgänge und Weiterbildungen im Bereich Ernährungsberatung bei Einrichtungen der Erwachsenenbildung machen.
- Dauer: Ein Bachelorstudium dauert mindestens drei Jahre. Wie lange Kurse und Lehrgänge dauern, hängt vom jeweiligen Anbieter ab.
- Kosten: An einer Universität zahlst du in der Regel nur den Beitrag der österreichischen Hochschülerschaft. An einer Fachhochschule zahlst du 363,36 Euro und den Beitrag der Beitrag der österreichischen Hochschülerschaft.
- Abschluss: Je nach Ausbildungsweg bekommst du einen Bachelorabschluss, einen Masterabschluss oder ein Zertifikat bei einem Lehrgang an einer Einrichtung der Erwachsenenbildung.
Wo kann ich die Ausbildung als Ernährungsberaterin oder Ernährungsberater machen?
- Informationen zu Universitäts- und Fachhochschulstudien findest du auf Studienplattform.at
- Informationen zu Lehrgängen und Weiterbildungen findest du in der AMS-Weiterbildungsdatenbank
Gibt es Förderungen für die Ausbildung als Ernährungsberaterin oder Ernährungsberater?
Informationen zu Fördermöglichkeiten findest du auf unserer Seite unter Förderungen